UNSERE SPEISEN

Liebe Gäste,

wir versuchen unsere Speisekarte für Sie immer so aktuell wie möglich zu halten. Bitte sehen Sie es uns nach, wenn wir bei Besonderheiten unseren Bestand nicht stundengenau aktualisieren können.

Unsere Speisekarte für Ostern können Sie hier einsehen.

Vielen Dank für Ihr Verständnis,

Ihr Team vom Felsenkeller Coppenbrügge

Klassiker

Felsenkeller-Toast

16,00
Schweinefilletmedaillons mit PIlzen überbacken Salatbukett

Felsenkeller-Wildsülze aus heimischer Jagd

13,50
mit Remouladensoße und Bratkartoffeln

Frühlingssalat mit Antipasti

23,00
Salami, Oliven und Feinem mehr (als Vorspeise 11,50)

Schweineschnitzel "Wiener Art"

16,50
mit Pommes-Frites und Salatteller (ohne Salatteller 13,50)

Schweineschnitzel

17,50
nach Art des Diplomaten Friedrich August von Holstein, mit Spiegelei und Bratkartoffeln

Geschmorte Lammkeule

25,00
mit Portweinsoße, Bohnen und Rosmarinkartoffeln

Hausgemachte Rehravioli

23,00
in Kräuter-Rahm-Soße

Filetspitzen vom Rind und Schwein

19,00
nach Stroganows Art mit Butterspätzle und Salatteller

Kräuter-marinierte Schweinefilletmedaillons

23,00
mit Zwiebel-Senf-Kruste auf geschmortem Gemüse und Kartoffelrösti

Rumpsteak mit Pfeffersoße

26,00
mit Bratkartoffeln und Salatteller

Heimisches Wildgulasch

25,50
mit Butterspätzle und Salatteller

Spezialitäten

Carpaccio vom Rehrücken

13,00
mit Steinpilzvinaigrette

Frühlingssalat

13,50
mit gebratenem Thunfisch und Garnele

Ländliche Kraftbrühe

7,50
mit Einlage

Spargel-Kremsuppe

7,50
mit Einlage

Kotelett vom Iberico-Schwein

32,00
mit toskanischem Gemüse und getrüffeltem Kartoffelpürree

Lamm-Rücken-Carrée

32,00
mit Kräuterkruste, Schmorgemüse und Kartoffelgratin

Nienburger Stangenspargel vom Hof Bormann

Nienburger Stangenspargel

26,00
mit holländischer Soße und Kartoffeln

30,00
zusätzlich mit gebratenem Schnitzel

30,00
oder mit gemischtem Schinkenteller

30,00
oder mit Lachs und Zander

36,00
oder Rinderfiletmedaillon

Aus Fluss und Meer

Steinbuttfilet und Garnele

32,00
auf zwei Soßen mit Pesto-Tagliatelle (als Vorspeise 16,50)

Unser Felsenkeller-Vital-Menü // vegan, auf Wunsch mit Fleischbeilage

Carpaccio von Kohlrabi und Roter Bete

mit Schalotten-Vinaigrette und Karotten-Gelée

Kashmir-Curry-Suppe

mit Kokos und Gemüsespieß (auf Wunsch gern mit Garnelenspieß anstatt)

Kaiserschoten-Dreierlei

auf Spargelrisotto mit gekräuterten Kartoffelchips (auf Wunsch auch mit einem Fleischstück dazu)

Karamellisierte Feigen

mit Cassis-Sorbet (auch etwas Schokoladenmus harmoniert dazu)

4 Gänge

60,00

ohne Vorspeise

50,00
alle Gerichte auch einzeln möglich

Desserts

"Coupe Danemark"

7,50
mit Vanille-Eis, Sahne und Schokoladensoße

Zweierlei Schokoladenmus

10,00
auf weißer Mokkasoße

Crèpes mit heißen Kirschen

9,50
und Vanilleeis

Dessertarrangement "Felsenkeller"

15,50
mit verschiedenen Kreationen unserer Patisserie

Eiskaffee oder -schokolade

6,00
mit Vanilleeis und Sahne

Welfenspeise

8,00
nach altem Familienrezept

Rote Grütze

7,50
mit Vanilleeis und Sahne

Gebackene Käsebällchen

12,50
im Speck- und Sesam-Mantel

Oder wählen Sie aus unseren Eissorten: Vanille, Stracciatella, Walnuß, Schokolade, Erdbeer

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