UNSERE SPEISEN

Liebe Gäste,

wir versuchen unsere Speisekarte für Sie immer so aktuell wie möglich zu halten. Bitte sehen Sie es uns nach, wenn wir bei Besonderheiten unseren Bestand nicht stundengenau aktualisieren können.

Unsere Speisekarte für Ostern können Sie hier einsehen.

Vielen Dank für Ihr Verständnis,

Ihr Team vom Felsenkeller Coppenbrügge

Klassiker

Felsenkeller-Toast

16,00
Schweinefilletmedaillons mit PIlzen überbacken Salatbukett

Felsenkeller-Wildsülze aus heimischer Jagd

13,50
mit Remouladensoße und Bratkartoffeln

Vegetarische Spargel-Variation

26,00
Risotto - Ravioli - gebraten - Süppchen, mit gekräuterten Kartoffelchips

Schweineschnitzel "Wiener Art"

16,50
mit Pommes-Frites und Salatteller (ohne Salatteller 13,50)

Schweineschnitzel

17,50
nach Art des Diplomaten Friedrich August von Holstein, mit Spiegelei und Bratkartoffeln

Rinder-Rostbraten

24,00
mit Zwiebeln und Butterspätzle, Salatteller

Holländische Matjesfilets

16,50
mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

Filetspitzen vom Rind und Schwein

19,00
nach Stroganows Art mit Butterspätzle und Salatteller

Kräuter-marinierte Schweinefilletmedaillons

23,00
mit Zwiebel-Senf-Kruste auf geschmortem Gemüse und Kartoffelrösti

Rumpsteak mit Pfeffersoße

26,00
mit Bratkartoffeln und Salatteller

Heimisches Wildgulasch

25,50
mit Butterspätzle und Salatteller

Spezialitäten

Carpaccio vom Kalb

13,00
mit Kräutern in Limonenöl

Ländliche Kraftbrühe

7,50
mit Einlage

Spargel-Kremsuppe

7,50
mit Einlage

Schnitzel vom Wildschweinrücken

30,00
mit Pilz-Zweierlei, Serviettenknödel und Salatteller

Gebratene Entenbrust

29,00
mit Honig-Balsamico-Soße, Marktgemüse und Kartoffelrösti

Nienburger Stangenspargel vom Hof Bormann

Nienburger Stangenspargel

26,00
mit holländischer Soße und Kartoffeln

30,00
zusätzlich mit gebratenem Schnitzel

30,00
oder mit gemischtem Schinkenteller

30,00
oder mit Lachs und Zander

36,00
oder Rinderfiletmedaillon

Aus Fluss und Meer

Kabeljau in Senfsaatsoße

25,00
Blattspinat und Butterkartoffeln

Matjes-Variation

22,50
-Tatar - gebraten - nach Hausfrauenart mit Bohnen und Bratkartoffeln 14,00 (als Vorspeise)

Unser Felsenkeller-Vital-Menü // vegan, auf Wunsch mit Fleischbeilage

Geräuchertes Matjesfilet

mit Zwiebelconfit und Salatbukett

Pfifferlingskremsuppe

mit frittierten Teigtaschen

Cordon bleu vom Kalb

mit Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln

Marinierte Erdbeeren

mit hausgemachtem Sorbet

4 Gänge

60,00

ohne Vorspeise

50,00
alle Gerichte auch einzeln möglich

Desserts

"Coupe Danemark"

7,50
mit Vanille-Eis, Sahne und Schokoladensoße

Zweierlei Schokoladenmus

10,00
auf weißer Mokkasoße

Crèpes mit heißen Kirschen

9,50
und Vanilleeis

Dessertarrangement "Felsenkeller"

15,50
mit verschiedenen Kreationen unserer Patisserie

Eiskaffee oder -schokolade

6,00
mit Vanilleeis und Sahne

Welfenspeise

8,00
nach altem Familienrezept

Rote Grütze

7,50
mit Vanilleeis und Sahne

Gebackene Käsebällchen

12,50
im Speck- und Sesam-Mantel

Oder wählen Sie aus unseren Eissorten: Vanille, Stracciatella, Walnuß, Schokolade, Erdbeer

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